Calidad en los cortes de carne: clave para la excelencia en el sector cárnico

Calidad del corte en las carnes

La calidad en los cortes de carne es uno de los aspectos más valorados tanto por los consumidores como por las empresas en el sector cárnico, es por ello que es un factor clave. En Avigasa, nuestra misión es ofrecer productos cárnicos de alta calidad, garantizando frescura, sabor y un origen certificado que cumpla con las expectativas más exigentes del mercado.

Factores que determinan la calidad en los cortes de carne

La calidad de un corte de carne se determina por varios factores: la raza del animal, su alimentación, las condiciones en las que ha sido criado y, por supuesto, el proceso de sacrificio y despiece. En Avigasa, trabajamos con ganaderos de confianza que nos garantizan que los animales han sido alimentados de manera adecuada y en condiciones óptimas para asegurar la mejor calidad de la carne.

Otro factor clave es el proceso de despiece. Por ello, seguimos estrictos controles de calidad en cada etapa del proceso, asegurándonos de que cada pieza de carne cumple con los estándares establecidos y es manipulada de manera higiénica y eficiente para conservar su frescura y sabor.

¿Por qué elegir productos cárnicos de calidad?

Optar por carne de calidad no solo mejora la experiencia culinaria, sino que también garantiza beneficios en términos de salud. Los productos cárnicos de origen certificado ofrecen la tranquilidad de que el producto ha sido controlado en cada etapa de su producción, desde el campo hasta la mesa. Además, al trabajar con proveedores locales, contribuimos al desarrollo económico y social de Asturias, apoyando a los ganaderos de la región y garantizando la sostenibilidad.

Consumir carne de calidad no solo es un placer para el paladar, sino también una elección consciente para quienes buscan productos cárnicos frescos y seguros. Elegir cortes bien seleccionados marca la diferencia en cualquier receta y asegura una experiencia gastronómica de primera.