Ovino

Lechazo, Cabrito y Cordero

    Indicación Geográfica Protegida "Lechazo de Castilla y León"

En Canales, paletillas y piernas.

Lechazo de todas las categorías y pesos, menos de 6kg, 6 a 7,5kg y 7,5 a 9kg

Recental de 9-11Kg

Cordero de 11-13kg, 13-16kg, mas de 16kg

Cabrito de 5-6kg y de 6-8kg

Chuleteros de lechazo.